Zucchine alla scapece - contorni veloci e sfiziosi (fried zucchini recipe)
cucinalo tu stessoLe zucchine alla scapece (fried zucchini recipe) sono uno dei contorni più veloci e sfiziosi della gastronomia campana, in particolar modo di Napoli diffuso in tutto il Sud d’Italia, servito sia come antipasto che come contorno. La ricetta delle zucchine alla scapece è molto semplice: si affettano più o meno sottilmente le zucchine, si salano leggermente e si lasciano riposare affinché eliminino la loro acqua di vegetazione.
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