Ингредиенты Чёрная смородина свежая 300 г (60 р.) (Московские ярмарки, 1 л = 200 р.) Сахар 510 г (42 р.) («Ашан», 900 г = 74 р.) Вода 150 мл Агар-агар 8 г (49 р.) («Ашан», 10 г = 61 р.) Яйцо 1 шт. (белок) (11 р.) («Ашан», 10 шт. = 109 р.) Кондитерский пакет с насадкой Итого: 500 г зефира = 162 р., 100 г зефира = 32 р. Приготовление 1. В сотейнике на небольшом огне растолочь смородину с 110 г сахара, проварить 5 минут и процедить через сито. 2. Остудить получившееся пюре в морозилке 10 минут. 3. Растворить агар-агар в воде, после засыпать 400 г сахара и варить на минимальном огне в течение 10 минут. 4. Отделить белок от желтка и взбить миксером до увеличения в объеме с остывшим смородиновым пюре. 5. Влить сахарный сироп тонкой стрункой в поднявшееся пюре и продолжать взбивать еще пару минут. 6. В кондитерский пакет с насадкой переложить зефирную массу. 7. Отсадить толстым слоем зефир на противень, выстеленный пергаментом. Оставить зефир застывать при комнатной температуре на 3 - 8 часов. 8. Застывший зефир посыпать сахарной пудрой, чтобы не прилипал.
ЗЕФИР ИЗ ЧЁРНОЙ СМОРОДИНЫ, смотреть ЗЕФИР ИЗ ЧЁРНОЙ СМОРОДИНЫ, смотреть ЗЕФИР ИЗ ЧЁРНОЙ СМОРОДИНЫ бесплатно, скачать ЗЕФИР ИЗ ЧЁРНОЙ СМОРОДИНЫ, смотреть ЗЕФИР ИЗ ЧЁРНОЙ СМОРОДИНЫ в высоком качестве, ЗЕФИР ИЗ ЧЁРНОЙ СМОРОДИНЫ видео
Вкусный зефир супер очень нравится! Красиво всё вкусно супер
Это блюдо – просто чистый шедевр, кулинарное искусство
Это блюдо – просто чистый шедевр, кулинарное искусство
Спасибо за рецепт выглядит вкусно нужно будет попробовать обязательно нужно попробовать обязательно
З е ф и р
Вкусный зефир супер очень нравится! Красиво всё вкусно супер