Кнедлики: 400 граммов картофеля, отваренного в мундире 150 граммов пшеничной муки грубого помола 1 яйцо соль, перец по вкусу Мачанка: 250 граммов шампиньонов 1 чайная ложка измельченных белых сушёных грибов 1 столовая ложка растительного масла 40 граммов сливочного масла пол столовой ложки муки 100 миллилитров молока 50 граммов сметаны 15 % 50 миллилитров сливок 20% соль, перец по вкусу Приготовьте кнедлики. Очищенный картофель натрите на мелкой терке, добавьте яйцо, соль, перец, постепенно введите муку и замесите тесто. Затем накройте его полотенцем и оставьте на 20 минут. Спустя время разделите тесто на 8 частей, сформируйте кнедлики и варите на пару 10 минут. Приготовьте мачанку. Обжарьте на растительном масле крупно порезанные шампиньоны. На сливочном масле обжарьте муку до золотистого цвета. Добавьте молоко и помешивайте до загустения. Затем добавьте обжаренные грибы, сметану, и сливки. Посолите, поперчите, добавьте белые сушенные грибы и помешивая тушите пару минут. Подавайте кнедлики с мачанкой. Приятного аппетита.

#картофель #кнедлики #рецепт #чешские