Рецепт засолки морского окуня (сухой посол): Морской окунь. Соль. Рыбу чистим и моем. Далее разделываем вдоль хребта и разворачиваем. Присыпаем дно посуды солью и укладываем "колючего", сверху присыпаем солью. Если несколько окушков, тогда следующего обтираем солью с двух сторон и укладываем сверху на предыдущего. Оставляем на 2,5-3 часа. После просолки промыть проточной водой и вывесить на завяливание (после завяливания рыба готова к употреблению) Для копчения использую ольховую щепу с добавлением сушенных шкурок от мандарина. Коптить до нужного состояния по цвету и аромату (в электростатической коптильне для холодного копчения достаточно 7-8 минут) После копчения необходимо проветрить рыбу в течении 12-48 часов. После ферментации и обмена веществ окунь наберет аромат и цвет!
Морской окунь холодного копчения за 8 минут, смотреть Морской окунь холодного копчения за 8 минут, смотреть Морской окунь холодного копчения за 8 минут бесплатно, скачать Морской окунь холодного копчения за 8 минут, смотреть Морской окунь холодного копчения за 8 минут в высоком качестве, Морской окунь холодного копчения за 8 минут видео
Воздушная нота копчения делает морского окуня сказочно вкусным!
Насыщенный, нежный вкус морского окуня холодного копчения в 8 минут!
Нежный вкус морского окуня холодного копчения в кратчайшие сроки!
Ваши секреты придают такой особенный вкус!
Морской окунь очень вкусная рыбка
Я просто влюбился в это видео с первого взгляда.
Попробовать можно сделать рыбку по этому рецепту