Тайм-коды: 00:00 - Приветствие 00:50 - Пирожное картошка 03:46 - Меренговый рулет 08:10 - BrandFree 09:49 - Морковные капкейки 14:35 - Шоколадные кексы с вишней 17:45 - Тирамису 20:36 - Шоколадные печенья с М&М's Меренговый рулет: Меренга: 6 белков 150 гр сахарной пудры 150 гр сахара кукурузный крахмал 25 гр щепотка соли Крем: Сливки 33% - 250 гр Маскарпоне - 250 гр Сахарная пудра - 50 гр ванилин Ягоды по вкусу Морковные кексы: Тесто: 180 мл раст масла 1стакан сахара 2 яйца 1 стакан муки 1 ч л разрыхлителя 2/3 ч л соды По 0,5 ч л корицы и мускатного ореха Щепотка соли 0,5 ст грецких орехов 1 морковка и цедра 1 апельсина Крем: 200 гр сливок 200 гр творожного сыра 80 гр сахара Пирожное "Картошка": 400 гр песочного печенья 200 гр сливочного масла 1 стакан грецких орехов 1,5 стакана сахара 4 ст л какао Шоколадные кексы с вишней: Какао-порошок – 1 ст. л. молоко – 2 ст. л. Вишня (замороженная, без косточки) – 150 г Куриные яйца – 3 шт. Сахар – 100 г Соль – 1 щеп. Сливочное масло – 100 г Пшеничная мука – 175 г Тирамису: Бисквит: 1 стакан (250 мл) - муки 1 стакан (250 мл) - сахара ванилин 4 яйца 1 ч л разрыклителя Крем: 200-250 гр сливок 33% 200 гр творожного сыра 60-70 гр сахара Разрыхлитель для теста – 1 ч. л. с горкой 1 плитка шоколада Шоколадное печенье: ▪️масло сливочное - 100 грамм ▪️мука - 130 грамм ▪️сахар - 120 грамм ▪️разрыхлитель - 0.5 чайной ложки ▪️какао - 1,5 столовой ложки ▪️яйцо - 1 штука (я беру СО) ▪️mms - 1 маленькая пачка

#вкусно #гастрономия #готовка #кулинария #кухня #повар #рецепты #франция #шефповар