ИНГРЕДИЕНТЫ для КОКОСОВОГО БИСКВИТА(на форму 20 см в диаметре): 4 яйца весом по 50 гр 2 белка весом по 30 гр (вместе 60 гр) 8 гр ванильного сахара 30 гр кукурузного крахмала 150 гр сахара 100 мл молока 40 гр кокосовой стружки среднего помола щепотка соли 2 гр (чайная ложка без горки разрыхлителя) 140 гр пшеничной муки бисквит выпекаю в духовке при температуре 175 градусов Цельсия на среднем уровне режим верх низ без конвекции примерно 40 минут ИНГРЕДИЕНТЫ для крема РАФАЭЛЛО на заварной основе к данному торту: 300 мл молока (в ковшике доводим до кипения) 30 гр кукурузного крахмала 8 гр ванильного сахара 50 мл молока комнатной температуры (вводим в крахмал) 150 гр сгущённого молока с сахаром 70 гр кокосовой стружки среднего помола 250 гр сливочного масла 82% жирности 30 гр белого шоколада(натёртого на тёрке) 70 гр рубленного обжаренного миндаля (миндаль можно обжарить в духовке на противне на среднем уровне режим верх низ без конвекции примерно 10 минут) ИНГРЕДИЕНТЫ для КОКОСОВЫХ КОНФЕТ: 200 гр сгущённого молока с сахаром 100 гр кокосовой стружки среднего помола 40 гр сливочного масла 12-14шт миндального ореха

#вкусняшки #еда #рецепты