Знаменитый вкуснейший торт ИНЕЙ! С Малиной! Без сливок и желатина! Ручным миксером! если вы хотите испечь небольшой торт, то для 18 см в диаметре вам понадобится половина всех ингредиентов! Ингредиенты для бисквита (26 см): 8 Яиц (среднего размера) 16 гр ванильного сахара 25 гр кукурузного крахмала 240 гр сахара 240 гр муки выпекаю в предварительно разогретой духовке при температуре 175 градусов по Цельсию (350° F) на среднем уровне без конвекции около 45-50 минут. 150 мл молока для пропитки бисквита ИНГРЕДИЕНТЫ для БЕЗЕ для противня 32х42 см: Главное, что для этого рецепта нужно взять ровно в два раза больше сахара, чем белка! у меня в данном случае 127 г яичных белков (4 белка) 254 г сахара (включая 8 г ванильного сахара) небольшая щепотка соли небольшая щепотка лимонной кислоты или 1 ч.л. лимонного сока (добавить после 4 минут взбивания) безе сушить (выпекать) в предварительно разогретой духовке при температуре 85 градусов по Цельсию (185° F) на верхнем-нижнем уровне без конвекции около 2-3 часов В вашей духовке для этого может потребоваться меньше или немного больше времени! ИНГРЕДИЕНТЫ для КРЕМА: 750 г размягчённого сливочного масла 1200 г варёной сгущёнки (карамелизованного сгущенного молока с сахаром) 250 г свежей малины

#бисквит #рецепт бисквита #торт без желатина #торт с малиной