Мы находимся недалеко от Чарльстона, Южная Каролина, и в воскресенье я был приглашен в дом моего друга Джона Хани на настоящее южное барбекю. Это был невероятный опыт: наблюдать за Джоном, готовить барбекю и все его гарниры, включая зелень и самые вкусные макароны с сыром, которые вы когда-либо пробовали. Кроме того, только в Южной Каролине вы найдете хаш - смесь всех свиных кусочков, включая лицо, приготовленную в виде рагу. Есть хаш на основе кетчупа и хаш на основе горчицы, и мы получили полный урок по приготовлению хаша в Южной Каролине. Джон Хейни делает лучшие в США грили для барбекю ручной работы. А еще он - одна из величайших легенд американского барбекю. Огромное спасибо Джону и его семье за то, что приняли нас с семьей на этот потрясающий воскресный обед.

#streetfood #барбекю #еда #мясо #стрит фуд #стритфуд #США #уличная