Добро пожаловать в Треме, Новый Орлеан, и сегодня мы обедаем в Willie Mae's Scotch House, одном из самых исторических ресторанов Нового Орлеана, известном своей потрясающей соул-фуд и подающем одних из лучших жареных цыплят в США! Ресторан Willie Mae's Scotch House начал свою работу в 1957 г., но он не был полноценным рестораном, как сегодня. Вместо этого он был парикмахерской, салоном и баром. С появлением клиентов в баре возник спрос на еду, и вскоре их блюда стали настолько известными, что еда перешла в разряд блюд, и заведение превратилось в ресторан. В 2005 году г-жа Вилли Мэй Ситон была удостоена премии Джеймса Бирда как "Классический ресторан Америки в южном регионе". Эта престижная награда открыла новые двери и сделала "Вилли Мэй'с Скотч Хаус" известным во всех Соединенных Штатах. Г-жа Вилли Мэй Ситон скончалась, но ее наследие в виде вкусной еды и заботы об обществе никогда не будет забыто. Я заказал несколько тарелок с жареным цыпленком, к которым прилагались разные гарниры. Сначала расскажу о жареной курице - в кляре и во фритюре. Но кляр не кажется слишком тяжелым или липким, и что мне больше всего понравилось - когда откусываешь, вся хрустящая кожица не сходит, а остается на курице. Курица была такой влажной и сочной, а вкус - соленым с нотками специй. Ресторан Willie Mae's Scotch House был назван лучшим рестораном жареной курицы в Америке, и я не собираюсь с этим спорить! Гарниры также были восхитительны: мне понравились фасоль и рис, стручковая фасоль и жареная окра. Потрясающая жареная курица, вкуснейшие гарниры в стиле соул-фуд, а также сохранение истории и культуры Нового Орлеана.

#streetfood #еда #курица #морепродукты #мясо #рыба #стрит фуд #стритфуд #США #уличная