Всего в часе езды от Бангкока у нас была возможность собрать, приготовить и съесть гигантские золотые грибы! Что мне сразу понравилось, так это то, что они действительно выращивают грибы и занимаются их разведением, но делают это очень натурально, используя органические природные методы, а грибы растут естественным образом в почве под деревьями рядом с рекой. Hed Dab Dao - в переводе с тайского эти грибы дословно означают "печень черепахи", но я могу вас заверить, что в этом видео нет ни черепахи, ни печени. Мы спорили, почему их называют грибами с печенью черепахи, и в конце концов решили - не держите нас за это в ответе, это просто наша догадка - грибы как бы имеют текстуру печени, а сверху они похожи на черепаху - так что грибы с печенью черепахи. Я провел небольшое исследование на английском языке, и мне кажется, что это какой-то вид грибов King bolete. Собрав несколько золотых грибов размером буквально с голову, мы отправились их готовить. Для приготовления всех блюд из грибов он сначала нарезал грибы, затем отварил их в течение 5 минут, после чего поместил их в прохладную воду. После этого он приготовил три разных блюда из тайских грибов. Грибы были самым ярким блюдом, у них удивительная текстура, мягкая и нежная, и просто идеально слизистая, почти до такой степени, что они тают во рту, и в то же время они сытные и мясистые - или ливерные - одновременно. Я впервые попробовал королевские грибы боровики, и они мне очень понравились!

#streetfood #грибы #еда #стрит фуд #стритфуд #Тай #Тайланд #уличная