Мне очень понравилось посещать Пханг Нга, одну из самых красивых провинций Таиланда. Люди здесь невероятно дружелюбны и гостеприимны, а еда очень вкусная. Одним из ресторанов, который я с нетерпением ждал, чтобы посетить в Пханг Нга, Таиланд, был Malita Halal Oxtail Soup - известный своим тайским супом из бычьих хвостов, но также предлагающий полный спектр различных халяльных блюд южной тайской кухни. Мы пришли на обед, и сначала было здорово наблюдать, как они готовят различные части быка, которые идут в суп. Но я также пошел посмотреть, как Кхун Малита готовит свежую порцию козьего карри в южно-тайском стиле. Бычий хвост тушится до тех пор, пока он не станет мягким и не развалится на части, а весь жир не будет вытоплен. Чтобы приготовить суп из бычьих хвостов, Хун Малита сначала добавила нежное мясо в вашу миску. Затем она добавила свежий чили, горсть зелени, несколько дополнительных специй и сок лайма. Самое замечательное в супе из бычьих хвостов по-тайски то, что в нем используются как горячие, так и холодные ингредиенты, такие как чили и листья сельдерея, что делает суп из бычьих хвостов одновременно горячим и освежающим, наполненным травяным ароматом. А сок лайма, контрастирующий с острым перцем чили, просто великолепен.

#streetfood #акула #говядина #грибы #еда #курица #мозги #морепродукты #мясо #свинина #стрит фуд #стритфуд #суп #Тай #Тайланд #уличная