В китайской кулинарии существует большое разнообразие экзотических блюд, которые вызывают удивление и интерес у людей, привыкших к более традиционным кулинарным предпочтениям. Одним из таких деликатесов является бамбуковая крыса. Возможно, в первый момент данное блюдо покажется слишком экстравагантным и необычным, однако оно имеет свою собственную историю и ценится в определенных регионах Китая. Бамбуковая крыса, или "земляная свинья", является традиционной пищей в провинциях Гуандун и Гуанси на юге Китая. Местные жители считают ее ценным источником белка и необычного вкуса. Однако стоит отметить, что употребление такой пищи не является общепринятой практикой во всей стране, а скорее относится к местной кухне и традициям определенного региона. Вкус бамбуковой крысы описывается как средний между кроликом и курицей. Мясо этого грызуна имеет нежную текстуру и богатый аромат, а также сравнительно низкий уровень жира. Благодаря своему рациону, в основном состоящему из бамбука, мясо крысы имеет особый привкус, который не похож на другие виды мяса.

#streetfood #динь динь #еда #Китай #конфеты #кровь #курица #ножки #острый #салат #свинина #сладости #тофу #уличная #чай