Пханг Нга - великолепная провинция на юге Таиланда, известная своими чистейшими пляжами, горными пейзажами и вкуснейшей южной тайской кухней. Во время этой поездки на Пханг Нга мы имели честь познакомиться с П'Аем, шеф-поваром и владельцем ресторана Khrua Nong, расположенного в Такуа Па, Пханг Нга. История такова: Однажды вечером мы ехали в сторону пляжа Кхао Лак, и нам нужно было быстро остановиться, чтобы быстро поужинать, так как мой сын и жена были голодны. Мы остановились у небольшого придорожного ресторанчика южной тайской кухни, которым оказался Khrua Nong Restaurant. Владелец и шеф-повар знали нас по просмотру наших видео. И когда мы ели, мне понравилась и еда, и его аутентичность, и гостеприимство. Поэтому я сказал, что нам нужно вернуться, снять видео о еде и, возможно, сходить на рынок, чтобы посмотреть, как П'Эй покупает морепродукты и ингредиенты, которые он использует в своем ресторане. Кроме того, пообедав там, я узнал, что его ресторан был включен в таиландский кулинарный гид Michelin. На следующий день мы встретились с П'Аем на рынке и купили потрясающую свежую рыбу, включая огромного джек-фиша плоской формы и большую барракуду. Рынок был очень дружелюбным и изобиловал всеми южными тайскими ингредиентами. Затем мы вернулись в ресторан Khrua Nong, чтобы приготовить обед. Вот основные блюда южной тайской кухни, которые приготовил для нас П'Эй: Кислое карри Королевская скумбрия Креветки, вонючие бобы Креветки, чили, соль Морская улитка

#streetfood #акула #говядина #грибы #еда #курица #мозги #морепродукты #мясо #свинина #стрит фуд #стритфуд #суп #Тай #Тайланд #уличная