Сегодня у нас на десерт торт "Красный Бархат" с клубничной прослойкой🍰🥰 Клубника здесь необязательна, но она придает свежесть и отлично сочетается с коржами и кремом😋 📍Для клубничного конфитюра я использовала замороженную клубнику, уварила ее с сахаром, если масса не густеет, добавьте кукурузный крахмал, разведенный в вода (1 ст.л. крахмала и 20 мл воды). Конфитюр я перемолола блендером и пропитала ими коржи + при сборке добавила свежую клубнику 🍓 Диаметр формы 22 см, корж получилось разделить на 3 части🤗 Ингредиенты: Корж: Сливочное масло - 90 г Сахар - 250 г Яйца крупные - 3 шт Кефир 2,5% - 150 мл Подсолнечное масло - 140 мл Мука - 275 г Кукурузный крахмал - 20 г Какао - 15 г Соль - 0,5 ч.л Разрыхлитель - 1 ч.л. Краситель гелевый - 2 ч.л. Конфитюр: Клбуника - 400 г Сахар - 2 ст.л. Кукурузный крахмал - 1 ст.л. Вода - 20 мл Крем: Сливки 33% - 600 мл Творожный сыр - 400 г Сахар - 120 г Экстракт ванили по желанию Клубника в начинку и для украшения