Ингредиенты 2 цукини 1 луковица 1 яйцо 180 граммов (6 унций) рикотты 1 стакан панировочных сухарей 100 г (3 унции) пармезана лук бумага для выпечки Соль растительное масло Для риса с овощами 1 луковица 1 перец 1 чашка риса соль перец 1 чашка = 250 мл 1. Кабачки натереть на терке, откинуть на дуршлаг, посолить и оставить на 10 минут. 2. Натереть 1 луковицу. 3. Выдавить из кабачков жидкость. 4. Добавить лук, яйцо, панировочные сухари, рикотту, тертый пармезан, зеленый лук. 5. Хорошо перемешайте и сформируйте шарики. 6. Застелите форму для запекания бумагой и переложите шарики. 7. Выпекать при 180°C (350°F) 20 минут. 8. Для риса с овощами нарезать лук и перец. 9. Обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем перец, готовим 5 минут. 10. Добавляем промытый рис, обжариваем и заливаем 2 стаканами воды. 11. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 15 минут, периодически помешивая

#кабачок #рецепт