Il profiterol al cioccolato (profiteroles recipe) è una golosa piramide creata con bignè ripieni di panna e ricoperti di salsa al cioccolato. Il profiterol è uno dei dolci più eleganti e scenografici, ideale per completare al meglio un menu importante o per arricchire uno strabiliante buffet di dolci, ma ottimo anche come coccola per la famiglia, magari il dolce della domenica.. Benché non sia proprio un dolce facile e veloce da realizzare, con impegno e un po’ di pratica il profitterol potrebbe diventare il dolce da sfoderare quando si vuol fare bella figura con i propri ospiti e presentare un dessert che accontenta sempre tutti. Tra l’altro è possibile anticipare il lavoro preparando le basi uno o due giorni prima, quindi sia i bignè che la salsa al cioccolato, lasciando alla fine la sola preparazione della panna montata ed il montaggio del dolce. Il profiteroles mi piace molto come dolce, lo preparo spesso, e per non stancare amici e parenti lo presento anche con le sue molteplici varianti, e tra quelle che preferisco c’è il profiteroles al pistacchio e il profiterol al limone. Per queste ricette dovete aspettare i prossimi video, ma nel frattempo fate pratica con il mio profiterol al cioccolato!

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