Гречневая каша с мясом по-узбекски или плов из гречки — рецепт и советы от Бабушки Эммы. В Узбекистане уже давным-давно научились готовить пловы как с заменителями мяса, например, плов с яйцом (тухумли палов) или плов с домашней колбасой (хасипли палов), так и с заменителями риса, например, в неурожайные для риса годы, раньше готовили плов из пшеницы (бугдой палов) или плов из лапши (угра палов). Вариант плова из гречки возник относительно недавно. По сути своей он является гречневой кашей с мясом, рецептурно приближенный к плову. Ингредиенты: гречневая крупа – 600 грамм мякоть баранины или говядины – 600 грамм морковь – 400 грамм лук – 200 грамм жир – 200 грамм (масло топлёное, или сливочное, или оливковое, или гусиный жир и т.д.) соль – 2 чайные ложки специи при желании по вкусу

#видеорецепт #вторые блюда #кулинария #плов #плов из гречки #рецепт