Рецепт: 220 гр белка ( 6-7 шт ), 220 гр сахара, 220 гр орехов, 1 ч. л. ванильного сахара, щепотка соли. Вес торта-1,2 кг, высота-5,5 см, диаметр-20 см. Температура выпечки с конвекцией 160 градусов, время выпечки 25 минут. Если выпекаете без конвекции, температура 170 - 175 градусов 20 - 25 мин, учитывайте особенности своей духовки. При выпечке обращайте внимание на колеровку, коржи должны заколероваться не только сверху, но и снизу. Рецепт крема: 300 мл молока, 100 гр сахара, 4 желтка, 30 гр крахмала, 180 гр масла, 1 ст. л. коньяка, 1 ч. л. ванильного сахара. На это количество крема можно приготовить 7 коржей, тогда его прослойта будет тоньше, а коржи посуше. Рецепт на 7 коржей: 260 гр белка, 260 гр сахара, 260 гр орехов, 1 ч л ванильного сахара, щепотка соли.

#коржи для торта #крем для торта #ореховый торт #торт