Ингредиенты: Лук белый - 200 г. Сельдерей - 200 г. Морковка - 200 г. Болгарский перец - 200 г. Томатное пюре - 500 мл. Чеснок - 3 зубчика Розмарин - 1 ч.л. Тимьян - 1 ч.л. Сахар - 1 ст.л. Соль/Перец - 1 ч.л. Кабачок - 2 шт. Цукини - 2 шт. Баклажан - 2 шт. Помидор - 4 - 6 шт. Приготовление: 1. Мелко нарежем все перечисленные овощи. Болгарский перец запечь в духовке при 180 градусах до чёрных подпалин, затем очистите перец от кожиц и семян и нарежьте кубиками. 2. Разогрейте сковородку и добавьте оливковое масло. Сначала обжарим лук до прозрачности и следом добавим остальные овощи. Тушим 10 минут. 3. Зальём томатами в собственном соку. Тушим ещё 10 минут. 4. Измельчите все до состояния пюре.  5. Нарежьте все перечисленные овощи кружками. 6. В форму для запекания с высокими бортиками выложите соус и разровняйте. На соус, чередуя, поместите овощи, обмажьте овощи оливковым маслом. 7. Разогрейте духовку до 190 градусов, выпекайте 60 минут.

#еда #рецепты