—1— Салат из помидоров и сладкого перца на зиму • Помидоры ~ 2,8 кг • Перец сладкий ~ 1 кг • Петрушка - 25-30 веточек Для маринада: • Вода - 2 л • Сахар - 220-230 г • Соль - 4 ст.л. (~ 110 г) • Уксус 9% - 230-240 мл *** Выход: 10-11 пол-литровых банок —2— Пряные дольки помидоров - вкусный салат из помидоров на зиму • Помидоры ~ 4 кг • Лук - 2 шт. • Растительное масло - 6 ст.л. (по 1 ст.л. на литровую банку) Для маринада: • Вода - 2 л • Соль - 2 ст.л. с горкой • Сахар - 6 ст.л. с горкой (150-160 г) • Перец черный горошком - 25-30 шт. • Гвоздика - 10 шт. • Лавровый лист - 6 шт. • Уксус 9% - 180 мл *** Выход: 6 литровых банок —3— Помидоры без соли, кислоты и специй • Помидоры (сколько войдет в банку) • Вода кипяченая