Всем привет! Я давно ищу себе коптильню для холодного копчения продуктов (рыбы, сала и т.д.), и всё никак не могла определиться. Т.к. мало кто из зрителей канала знает, что я не только дипломированный повар и кондитер, но и ещё у меня есть опыт работы в цеху холодного копчения. И работала я там формовщиком колбасных изделий...Это было почти самое начало моей жизни в общепите....Эх, как быстро летит время. И с тех пор, я в тайне мечтаю о своей коптильне ( да да, не о крутых телефонах)))), так как заходя в какой-нибудь магазин, где продаются копчености, не вольно начинает выделяться слюна. А Вы даже не представляете, если Вы сами сделаете рыбу или сало холодного копчения, какую не малую сумму сохраните в семейном бюджете, т.к. накрутка на такую продукцию очень даже не маленькая. И вот ребята из "HOBBI SMOKE" (Хобби Смок), вышли на связь, пообщались и с удовольствием прислали мне на обзор свою коптильню. И знаете...Я осталась очень довольна коптильней "HOBBI SMOKE". Более подробно в этом ролике. Скажу от всего сердца, я рада, что у меня есть, качественная, крутая, легкая в обслуживании, своя коптильня. Теперь будем разбавлять контент, копченостями....вкусными, ароматными и сделанными своими руками! Кто давно желает себе коптильню, советую компанию "HOBBI SMOKE" (Хобби Смок) Вам понадобится (продукты в ролике): - Нерка 3.600 гр. - Соль 200 гр. - Сахар 50 гр. - Перец душистый 10-15 шт ( 2 гр.) - Перец горошком 2-3 гр.

#рецепт