ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. Суповой полуфабрикат Бульон концентрированный - 3 л Лук - 2-3 шт Чеснок - 3-5 шт Зелень - пучок Морковь - 3 шт Перец болгарский - 2 шт Мясо куриное - 500 г Выход: 5 суповых наборов по 0,5 л и 3 бульона по 0,5 л 2. Голени в маринаде Голени - 8 шт Чеснок печеный - 1 головка Пажитник - 0,5 ч.л. Перец молотый Соль Вода - 100 мл 3. Филе бедра в маринаде Филе бедра - 8 шт Томатная паста - 1 ч.л. Соус "Песто" - 100 г Соль - 1/3 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Вода - 100 мл 4. Крылья Крылья - 8 шт (16 частей) Молотый кориандр - 1 ч.л. Кайенский перец - 1/4 ч.л. Паприка - 1 ч.л. Сумах - 1/2 ч.л. Сушеный лук - 1 ч.л. Соль - 1/2 ч.л. Растительное масло - 3 ст.л. 5. Наггетсы Филе куриное - 800 г Соль - 2/3 ч.л. Грецкие орехи - 100 г Панировочные сухари - 50 г Чеснок сухой - 1 ч.л. Яйцо - 3 шт Мука 6. Куриные палочки Куриное филе - 700 г. Соль - 1/2 ч.л. Тыквенные семечки - 100 г Кунжут - 50 г Льняные семечки- 3 ст.л. Соль - 1/4 ч.л. Яйца - 2 шт Мука 7. Картофельные шарики Картофель - 3 кг Соль - 2 ч.л. Панировочные сухари *для плотной панировки используйте яйцо и панировочные сухари дважды 8. Мясные кексы (маффины) Филе индейки - 1,5 кг + филе курицы - 200 г Кабачок - 500 г Морковь - 200 г Болгарский перец - 250 г Сельдерей - 150 г Соль - 2 ч.л. Яйца - 4 шт. Мука - 200 г 9. Рыбные палочки Филе трески (или минтая) - 1 кг Хлеб - 100 г Лук - 1 шт Соль - 1 ч.л. без горки Яйца - 3-4 шт Перец Сыр - 50 г Крахмал - 1/2 ст.л. Панировочные сухари - 100 г Яйца для панировки - 3 шт 10. Фрикадельки Говядина - 1,5 кг Цуккини - 500 г Печеный чеснок - 1 шт Соль - 1,5 ч.л. Перец молотый