Рецепт из 90-х ,так готовили на каждой кухне, но забыли! Когда было мало мяса , в 90-года, или его удавалось редко достать ,но а если ты жил в деревне ,то у вас были бочки с квашенной капустой ,целые косы плетеные висели из лука ,или просто стоял в корзинах .В погребах лежала завернутая в старые газеты ,свежая капуста . Всегда выручала такой рецепт ,много лука ,два вида капусты и конечно же фарш Но а тесто каждая хозяйка имела свой любимый рецепт. Особенно готовили к праздникам всей семьей в заморозку. И на праздничном столе это было самым вкусным Сейчас редко чем можно удивить все продукты в свободном доступе и уже не надо ждать праздника они практически все рецепты используются по желанию и вкусам . поэтому чуть притупилось наверное чувство праздника и его ожидание как и запах мандарин рецепт фарш 350 гр капуста свежая 1 кг капуста квашеная 700 гр лук 7 гол средней вел. соль черн перец масло раст 4 ст л вода 150 мл постоянно подливаем при тушении тесто мука 3,5 кружки кипяток 1 кружка ,посуда по размеру должна быть одинаковая, при замесе соль 1 ч л с большой горкой масло раст 3 ст л яйцо 2 шт #вареники#вареникискапустой#вареникисмясом#вареникисквашенойкапустой#вареникисосвежейкапустой#тестонавареники#начинкадляварени

#бюджетноеменю #хинкали #экономноеменю