В наших краях сейчас самый разгар виноградного сезона, а там, где он не растет – цены на привозной ощутимо снизились. Я не знаю, много ли хозяек делает заготовки из винограда на зиму, но если вы не делаете – то многое теряете. Сегодня я расскажу о четырех моих любимых виноградных заготовках на зиму, которые, уверена, пригодятся многим. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. Виноградный концентрированный сок Виноград в чистом виде – 2 кг Сахар – 150 г 2. Компот из винограда (на 3 литра) Виноград темный – 500 г Сахар – 170 г Вода 3. Виноградное варенье с грецкими орехами Виноград темный – 1 кг Сахар – 700 г Вода – 150 мл Молотый имбирь – 1/3 ч.л. Корица – ½ ч.л. Грецкие орехи – 150 г. 4. Виноград в сиропе (2 банки по 400 мл) Виноград - 450-470 г Вода – 340 мл (сироп варить из половины) Сахар – 250 г *ПРОПОРЦИИ МОГУТ ОТЛИЧАТЬСЯ 5. Джем Виноград – 1 кг Сахар – 500 г Агар-агар – 10 г Вода – 70-100 г

#виноград #джем #компот #сироп